Сыр "GOAT CHEESE"/ "Козий", 48%, круг 2,5 кг

История сыроварения начинается с козьих сыров. Несколько тысячелетий назад кочевники на Ближнем Востоке брали с собой в бурдюках именно козье молоко.

Козы дают молока в несколько раз меньше, чем коровы – до 6 литров в сутки, потому и стоимость козьего молока и сыров из него выше. Зато козьи сыры легче усваиваются за счет того, что молекулы козьего молока меньшей величины чем молекулы коровьего молока. Козьи сыры богаче на протеин, фосфор, ретинол и витамин В2. Кроме того, при попадании в желудочно-кишечный тракт молочная кислота и молочнокислые бактерии предотвращают развитие патогенных микроорганизмов. Козьи сыры по праву считаются очень полезными и натуральными, потому их любят мамы и дети.
Богатство вкуса, аромата, послевкусия и самый нежный вкус козьего сыра все это про Козий сыр Kalleh.

Применение: Козий сыр является украшением сырной тарелки своим белоснежным цветом и ароматом. Очень популярен козий сыр в салатах со свеклой, свежих салатах с зеленью, в десертах с ягодами.
Козий сыр Kalleh хорошо сочетается с шампанским , просекко, совиньон блан, рислингом, пино нуар, кьянти, мадерой.